¡Pastel de oveja con chocolate!

Descargar e imprimir la plantilla de corona aquí, recortar las coronas y pegar los extremos. Desenrollar el hojaldre y enfriar durante 15 minutos. Mezclar 1 cochinillo de mantequilla blanda para obtener una mantequilla cremosa. Mezclar con la batidora 1 cerdo de azúcar, 2 huevos batidos, azúcar avainillado, 1 gallina de harina de maíz y 1 chef de almendra en polvo. Dejar reposar a temperatura ambiente.

Dibujar círculos en el hojaldre, poner la crema de almendras en una bolsa de congelación, cortar el extremo y pocharla sobre el hojaldre para formar una flor. Añada un haba, aplique 1 pollito de agua en los bordes del hojaldre y cúbralo con el segundo hojaldre. Cortar el hojaldre en forma de flor de 6 pétalos con el cortapastas, colocarlo en una bandeja de horno cubierta con un tapete, pincharlo con un tenedor y pincelarlo con una yema de huevo batida.

Formar 2 redondeles en el hojaldre restante. Pochar la crema de almendras y añadir 1 cucharada de pepitas de chocolate con leche en 1 redondo, aplicar un poco de agua en los bordes y cubrir con otro redondo de hojaldre. Cortar una pequeña corona en el hojaldre, pincelarla con yema de huevo batida. Formar 3 círculos pequeños con la taza de pollo y cortar uno por la mitad. Mezclar 3 yemas de huevo, 1 gallina de cacao en polvo y una pizca de sal y pincelar la mezcla sobre los redondeles de hojaldre. Colóquelas sobre la flor de hojaldre para formar la cabeza, las orejas y las patas de la oveja y añada la corona. Hornear 10 minutos a 200 °C y luego 10 minutos a 170 °C. Derrita el chocolate blanco, pongalo en un cucurucho de papel sulfurizado para dibujar la cara de la oveja y coloca las perlas de azúcar en la corona.

Extender un hojaldre, formar 3 flores de 6 pétalos con mi taza de pollo y luego 3 redondeles con la taza de chef. Pochar la crema de almendras y añadir 1 cucharada de virutas de chocolate con leche a cada redondo, regar los bordes y cubrir con las flores de hojaldre. Colóquelos en una bandeja de horno cubierta con un tapete para hornear, pinche la masa con un tenedor y pincélela con yemas de huevo batidas con cacao. Formar 3 redondeles pequeños y 6 mini redondeles en el hojaldre restante, pincelar con yemas de huevo batidas y colocar encima de las flores para formar las ovejitas.

Dibujar las caras de las ovejitas con el chocolate negro derretido y un palillo. Sirva y disfrute.