Bollo de chocolate y plátano!

El delicioso tentempié que hará felices a todos! 🍌

4.5

30 valoraciónes

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Tiempo total : 45 minutos

Preparación : 20 minutos, Cocción 20 minutos y Reposo : 5 minutos


Ingredientes para 2 personas

250 gramos de harina

1 cdta de sal

2 cdtas de bicarbonato de sodio

1 cdta de extracto de vainilla

2 piezas de huevos

185 ml de leche

4 piezas de plátanos

60 gramos de azúcar

1 cdta de canela

2 cdas de helado de vainilla chefclub

2 cdas de helado de fresa chefclub

2 cdas de helado de chocolate chefclub

Almendras tostadas

Sirope de chocolate

Cerezas marrasquino

1 l de aceite de girasol


Etapa 1/4

En un cuenco, añada la harina de trigo, el bicarbonato, la sal, la vainilla y los huevos. Mezclar para combinar. Añadir la leche y batir hasta que esté suave. Dejar reposar la masa durante 5 minutos. Calentar el aceite a 170 ºC.

Etapa 2/4

Coger 2 plátanos, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Coger cada mitad y rállalos. Espolvorear cada porción de plátano rallado con mini chips de chocolate. Extienda una parte de la masa en una espátula metálica ancha. Cubra con una porción de plátano rallado y chips de chocolate. Cubra el plátano con más masa. Con una espátula pequeña, ayude a deslizar el buñuelo de la espátula ancha en el aceite caliente. Deje que se cocine hasta que se dore. Saque el buñuelo del aceite y colóquelo en una toalla de papel para escurrirlo. Espolvorear con azúcar en polvo.

Etapa 3/4

Coger dos plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Espolvorear cada mitad con canela y azúcar. Con un soplete, caramelizar los plátanos.

Etapa 4/4

En un plato, coloque las 2 mitades de plátano caramelizado paralelas entre sí. Dejar un espacio entre ellas para los buñuelos. Añada los buñuelos. Coger las bolas de helado y pasarlas por las almendras laminadas tostadas. Colocar las 3 bolas de helado alrededor de los buñuelos y los plátanos. Decorar con nata montada, sirope de chocolate y cerezas. Repita el proceso una segunda vez. Servir y a disfrutar.

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