Rollo de chocolate y caramelo!

Para el pastel de crepas: mezcla la harina, la mitad del azúcar, una pizca de sal, los huevos y agrega la leche poco a poco. Agrega la mantequilla derretida y prepara 15 crepas aprox. Coloca las crepas una al lado de la otra, superponiéndolas y envuélvalas alrededor del tubo de rollo de papel. Retira el tubo y corta los extremos para que tengas un cilindro regular. Coloca el tronco verticalmente sobre una rejilla para hornear y cúbrelo con chocolate de leche derretido. Conserva el resto del chocolate.

Para la decoración: Derrite el chocolate blanco y viértelo en la bandeja de Toffifee vacía. Voltea la bandeja para eliminar el exceso de chocolate y forma semi esferas. Dibuja pequeños moños sobre el papel encerado con el resto del chocolate de leche derretido. Refrigera las semi esferas y los moñitos.

Para el caramelo: en una cacerola agrega 200 g de azúcar y mezcla hasta que se derrita y cambie de color, luego agrega la crema, mezclar y deja enfriar en un bol.

Para el aderezo: desmolda las semi esferas de chocolate, llena la mitad con caramelo e introduce una avellana. Para formar bolitas, calienta un plato y coloca los bordes de las medias esferas vacías para derretirlas y pegarlas en las otras mitades. Coloca una gotita de chocolate de leche encima de una bola de chocolate blanco para pegar los pequeños moños. Repetir para todas las bolitas. Decora el tronco con las bolas, espolvorea azúcar glass, sirve y disfruta.