Cocteles de caramelo y vodka!

Batir las claras de huevo con el azúcar granulado durante unos 2 minutos. Poner la batidora a velocidad media durante otros 2 minutos, hasta que la mezcla esté brillante. Volver a batir hasta que se empiece a hacer un merengue.

En un bol, tamizar la harina de almendras y el azúcar glas. Repita esto 3 veces para eliminar todos los trozos más grandes. Añadir la mezcla seca a la mezcla de clara de huevo y mezclar hasta que la masa se despegue naturalmente de la espátula (tener cuidado de no mezclar demasiado). Colocar los macarrones en papel de hornear con un molde para macarrones. Dejar secar durante 7 minutos y hornear a 160°C durante 11 minutos.

Poner la mantequilla en una sartén a fuego medio. Quemar los malvaviscos y juntarlos con la mantequilla. Dejar que se derrita y añadir el paquete de galletas. Vierta la mezcla en un molde para pan y presione. Colocar los vasos de chupito en la masa y dejar que se endurezca. Retíralos y cortar la barra en tres trozos. Colocar los malvaviscos y el chocolate derretido en la botella de vodka. Agitar bien para mezclar y dejar que el malvavisco se disuelva.

Tostar el malvavisco y colocarlo en una manga pastelera. Colocar en un lado del macaron, tostar los lados y añadir un poco de glaseado. Vierta el vodka en una copa de martini y añada un malvavisco. Utilice un soplete para tostar. Añada los macarrones por encima y sirve. Disfrute de su comida.