Pastel de fresa glaseado

Extienda un rectángulo de envoltura de plástico y vierta la mermelada de fresa sobre él formando una tira. Envuelva la mermelada dentro de la envoltura de plástico para formar una salchicha y colóquela en el congelador.

Corta los dos extremos de los limones y sumerge ambos lados de la parte central en el azúcar morena. Caramelizar los limones en una sartén caliente. Derrite la mantequilla en un tazón y agrégala al jugo de los limones caramelizados. Agregue la harina, los huevos, el yogurt, el azúcar y la levadura y revuelva hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Vierta la mezcla en un molde rectangular y hornee 45 minutos a 180 ° C.

Una vez horneado y enfriado, corta el pastel por la mitad y cava una ranura horizontal en el centro de las dos partes e inserta el rollo de mermelada en el centro de la base. Decorar con algunas fresas enteras y cerrar superponiendo la otra mitad en la base.

Mezcle el azúcar glass con el jugo de limón para obtener un glaseado suave y úselo para cubrir el pastel. Corta malvaviscos con forma de pétalo y pégalos a paletas para formar flores. Plantarlas en el pastel para decorarlo.