El terror de la corona de peras!

Para la pasta choux: Mezclar la leche, la mantequilla y una pizca de sal en un cazo y fundir la mantequilla. Echar la harina de golpe y remover con una cuchara de madera hasta conseguir una pasta. Escurrir la masa. Añadir los huevos uno a uno hasta conseguir una masa homogénea.

Coloque 5 vasos boca abajo en un círculo en una bandeja para hornear. Colocar la pasta choux alrededor de cada vaso, alternando pases dentro y fuera del círculo para formar un patrón de estrella, cubriendo ¾ de los vasos. Hornear durante 30 minutos a 200 °C.

Montar la nata y el azúcar glas hasta que estén firmes. Volcar la mezcla en un plato, retirar los vasos, espolvorear cada hueco con nueces caramelizadas y cubrir con nata montada. Colocar una cucharadita de crema de leche Chefclub en el centro de cada hueco de nata montada y luego espolvorear la crema de leche por toda la superficie.

Pelar las peras, escalfarlas en 1 litro de agua hirviendo con azúcar, luego ahuecar los ojos y una boca en cada pera. Rellenar los ojos con mermelada de fresa, colocar las cerezas confitadas en los ojos y luego colocar semillas de girasol en la boca para hacer los dientes. Colocar cada pera sobre las rondas de nata montada, cubrir con nata montada el centro de la tarta y disfrutar.