Una torre de sandía afrutada!

Cortar 3 rodajas de sandía y 3 rodajas de melón. Retire las semillas de los melones con el vaso, presionando en el centro. Extraiga un círculo del centro de las rodajas de sandía con el vaso. Montar las rodajas en este orden: sandía, melón, sandía, melón, sandía, melón. Cortar la piel superior del melón con un cuchillo, presionando bien para atravesar la fruta al mismo tiempo y obtener rodajas del mismo tamaño.

Retirar la piel de las rodajas de sandía sobrantes para cortar la pulpa de la sandía en dados y reservar. Superponga la corteza de dos rodajas de sandía y córtela verticalmente y luego horizontalmente para obtener 7 trozos de corteza de sandía. Ensártalos en el extremo con una brocheta y luego pase un hilo por los agujeros. Apriete el extremo del hilo y extiéndalas en forma de flores. Utilice la piel de la tercera rebanada para disponer los trozos de sandía en el centro y clavarlos con una brocheta a intervalos regulares en el círculo.

Cortar el chocolate blanco en trozos finos y fundirlo al baño María. Extienda una bolsa de plástico cortada por la mitad en la superficie de trabajo y vierta el chocolate derretido sobre una de las mitades. Cubra la bolsa con la otra mitad y presione ligeramente con los dedos para formar un círculo. Colocar la flor de sandía encima y presionar para que el chocolate tome la forma de la flor. Reservar en un lugar fresco.

Montar la nata para montar con el mascarpone y el azúcar glas y añadir suavemente el cacao en polvo. Extender la nata montada con una espátula alrededor de la torre de frutas. Pinchar 5 bolas de helado de chocolate Chefclub en una brocheta colocada en una hoja de papel de horno. Reservar en un lugar fresco. Desmoldar la flor de chocolate blanco retirando la bolsa de la parte superior. Sumergir el vaso en agua caliente y secarlo para no mojar el chocolate. Utilícelo como cortador de galletas para cortar un círculo del centro de la flor de chocolate.

Colocar la flor de chocolate blanco sobre la torre de frutas. Colocar las frambuesas en la parte superior de la flor, los dados de sandía alrededor del fondo de la tarta, las fresas en los bordes de la tarta y, por último, retira la brocheta y deslizar el pincho de helado en el centro de la tarta. Sirva y disfrute.