Albóndigas rellenas de ajo!
Un manjar que debes probar. 😍
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora 30 minutos
Cocción 1 hora 30 minutos
Ingredientes para 8 personas
300 gramos de carne picada
3 unidades de jitomate
130 gramos de mozzarella rallada
300 gramos de carne de cerdo picada
3 dientes de ajo
65 gramos de pan rallado
100 gramos de perejil
Sal y pimienta
Ajo picado
1 unidad de huevo
Mantequilla
16 bolas de mozzarella
16 unidades de pan de hamburguesa
Aceite de girasol
Etapa 1/3
300 gramos de carne picada - 300 gramos de carne de cerdo picada - 65 gramos de pan rallado - Sal y pimienta - 1 unidad de huevo - 16 bolas de mozzarella - Aceite de girasol
Mezclar la carne picada, el cerdo molido y el pan rallado. Añada la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el huevo y mezcle bien. Hacer 16 albóndigas, colocar una bolita de mozzarella en cada una. Enrolle una tira de tocino y ponga un palillo para asegurar. Freír y añadir la mantequilla derretida hasta que esté bien cocido.
Etapa 2/3
3 unidades de jitomate - 3 dientes de ajo - 100 gramos de perejil - Ajo picado - Mantequilla - 16 unidades de pan de hamburguesa
Hacer una X en la parte superior de 3 jitomates para colocar un diente de ajo. Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta y hornear durante 40 minutos a 180°C. Coloque 65 g de perejil picado y 1 cucharada de ajo en una encimera. Unte una barra de mantequilla con la mezcla de hierbas y derrítala. Cuando la mantequilla esté derretida, colocar todos los bollos en la mantequilla. Untar una bandeja con un poco de mantequilla.
Etapa 3/3
130 gramos de mozzarella rallada
Presione un vaso en el centro de cada pan para hacer una cavidad en la que colocar los ingredientes. Rellenar el espacio con mozzarella rallada y la salsa de jitomate sacada del horno. Añada las albóndigas envueltas en tocino y un poco de mozzarella rallada entre las albóndigas. Colocar en el horno durante unos 10 minutos para que se derrita el queso. Cubrir con el resto del perejil. Sirva y disfrute.
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