4 unidades de melocotones - 4 bolas de helado de vainilla chefclub - 4 cdas de caldo de caramelo
Retirar el hueso de los melocotones con la ayuda de un cuchillo. Coloque el helado de vainilla en la cavidad y vierta el jarabe de caramelo por encima. Colocar los melocotones en un trozo de pastel, enrollar y hacer una bola. Envuélvalo bien en papel de plástico y métalo en el congelador durante 30 minutos.
Etapa 2/4
1 unidad de huevo - 125 gramos de harina - 250 ml de agua - Aceite de girasol
Mezclar el huevo, la harina y el agua en un cuenco y calentar el aceite en una sartén profunda o una sartén a 180°C. Sumergir los melocotones congelados en la masa y freírlos en el aceite durante unos 3 minutos.
Etapa 3/4
350 gramos de chocolate blanco - Colorante alimenticio amarillo - Colorante alimenticio rojo - 300 gramos de mermelada de albaricoque
Calentar el chocolate blanco en el microondas hasta que se derrita. Dividir en dos cuencos y añadir un poco de colorante alimentario amarillo a uno y rojo al otro y remover bien. Verter los dos juntos sobre los melocotones (como se muestra en el vídeo) y dejar secar. Una vez que el chocolate se haya endurecido, vierta también la mermelada de albaricoque sobre los melocotones.
Etapa 4/4
150 gramos de nueces - 170 gramos de miel - 2 cdas de azúcar moreno
Poner las nueces, la miel y el azúcar moreno en una sartén y dejar que se caramelicen. Utilizar dos tenedores para hacer 4 melocotones con la mezcla. Colocar un poco de caramelo y dos hojas de menta sobre cada uno de los melocotones, para imitar el tallo y las hojas. Disfrute de su comida.
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