Panqué helado a las fresas
Un postre bien fresa para la primavera!
Team
Chefclub
Tiempo total : 30 minutos
Ingredientes para 6 personas
250 g de fresas
500 ml de crema para batir
250 g de mascarpone
70 g de azúcar glass
125 g de helado de fresa
75 g de helado de chocolate
75 g de helado de vainilla
200 g de galletas de canela
Etapa 1/4
Cortar un cuadrado de plástico film para alimentos y colocar una bola de helado de fresa, luego otra de vainilla, a continuación una de chocolate y finalmente otra de fresa. Enrollar y amasar el plástico film para alimentos para formar un panqué y reservar en el congelador durante 10 minutos.
Etapa 2/4
Mientras tanto, cortar las fresas en finas rodajas y colocarlas sobre los lados y fondo de un molde de vidrio para panqué. En un bol, batir la crema junto con el queso mascarpone y el azúcar glass. Luego, verter la mitad de la preparación dentro del molde.
Etapa 3/4
Retirar el plástico film para alimentos del helado y colocar el rollo de helado en el centro del molde. A continuación, verter el resto de la crema batida. Cubrir el fondo del molde con galletitas de canela y llevar al congelador durante 4 horas.
Etapa 4/4
Desmoldar y disfrutar bien frío.
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