Salmón y filete!

Cortar un círculo grande en el centro del filete y repetir con el salmón. En un bol, mezclar el aceite de oliva, el eneldo, el zumo de limón, la pimienta calabresa, la sal y la pimienta. Colocar el salmón en un plato y cubrirlo con la mezcla. Colocar el filete en un plato y cubrirlo con el chimichurri. Colocar el círculo del salmón en la cavidad del filete y el círculo del filete en la cavidad del salmón.

Vierta unas gotas de salsa de tabasco en las cavidades del molde de paletas. En un tazón, mezcle el queso crema, el queso cheddar rallado, los trozos de tocino cocido, las rodajas de chile jalapeño, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Llenar los moldes de paletas con la mezcla y colocar un palito dentro. Colocar en el congelador y cuando esté congelado, introduzca el molde en agua caliente para poder desmoldar fácilmente los palitos. Envuelva cada palito con rebanadas de tocino.

Coloque el filete, el salmón y los palitos en una parrilla caliente. Añadir rodajas de limón por encima y cocinar. Sirva y disfrute.