Pancake-dilla!
Parte panqueque, parte quesadilla, 100% desayuno 🥞🧀🥓
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora
Cocción 1 hora
Ingredientes para 3 personas
325 gramos de harina
3 cdtas de levadura en polvo
Sal
Pimienta
1 cdta de azúcar
310 ml de leche
7 unidades de huevos
10 rebanadas de tocino
1/2 cebolla
2 unidades de jitomates, cortados en dados
1 unidad de pimientos verdes
3 piezas de cebollino
3 rebanadas de queso cheddar
250 gramos de mozzarella
1/2 aguacate
1 salsa caliente
1 cdta de especias chefclub para verduras
Etapa 1/2
Cortar los jitomates, las cebollas y los pimientos verdes en dados y cocinarlos en la plancha. Sazonar con sal, pimienta y la mezcla de verduras Chefclub. Hacer un círculo en el centro y añadir 6 huevos. Revuelva los huevos y mezclar todo. Reservar. Hacer masa de las tortitas mezclando en un bol la harina, los huevos restantes, la levadura en polvo, el azúcar y la mantequilla derretida. Reservar.
Etapa 2/2
Cortar el tocino en trozos pequeños y colocarlo en la parrilla en forma circular. Añadir la masa de la tortita sobre el tocino. Añadir el queso a un lado de la tortita. Colocar la mezcla de huevos revueltos sobre la tortita, el aguacate y la salsa picante. Doblar la tortita para encerrarlo todo. Darle la vuelta para que se cocine por el otro lado. Sirva y disfrute.
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