Cóctel de tiramisú!

Antes de empezar la receta: llenar los globos con agua, ciérralos y meterlos en el congelador. Sumergir los bizcochos en el café con las brochetas y alinearlos sobre 3 tiras de film transparente. Montar la nata y el mascarpone en una crema batida y cubrir las galletas con la crema batida usando una espátula, luego espolvorear con cacao en polvo. Colocar un vaso en cada extremo de cada tira de galletas, enrollarlas alrededor de cada vaso y cierra el film transparente. Reservar en el refrigerador durante 1 hora.

Sacar los globos del congelador, corta los extremos de los globos y colocar cada cubito de hielo en una huevera. Caliente la punta de un embudo pequeño, perfore los cubos de hielo con la punta, luego escurra el agua y llénelos con vodka usando el embudo pequeño. Vierta el espresso, el vodka, el amaretto y 15 g de jarabe de azúcar en una coctelera y agite para hacer un cóctel de café.

Disponer los vasos con los bizcochos en un plato, verter el cóctel de café y colocar un cubito de vodka en cada vaso. Pinchar los cubitos de hielo con la pajita de acero inoxidable y espolvorear con cacao. Listo para servir.