Tarta de papas y carne!

Pelar las papas y cocerlas en agua con sal durante 25 minutos. A continuación, escúrralos y póngalos de nuevo en la sartén caliente para eliminar toda la humedad durante 5 minutos. En un bol, triturar las papas con la mantequilla, la nata, la maicena y la sal. Cuando la mezcla esté muy homogénea, añadir la cebolleta y dividirla en tres porciones, colocando cada una en una mini sartén. Utilizar una botella de vidrio para hacer una cavidad en el centro y dales forma de pequeñas tartas, como se muestra en el vídeo. A continuación, hornear a 175°C durante 20 minutos.

Mientras tanto, freír los pimientos verdes picados junto con las cebollas en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocinar hasta que estén blandas y reservar. Utilizar la sartén para freír el lomo, añadiendo sal y pimienta para resaltar el sabor. Dejar a un lado.

Sacar las tortas de papa del horno y rellenarlas con los pimientos y las cebollas. Colocar un disco de queso provolone sobre cada uno y hornear a 175ºC durante 10 minutos. Retirar del horno y añadir el filete cocido por encima. Espolvorear con perejil para servir. ¡Y buen provecho!