Pastel de queso!

Picar la cebolla y dorarla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, luego agregar el tocino. Aplicar mantequilla en el molde y luego enharina ligeramente el interior del plato de terrina. Cortar la masa quebrada para colocarla en el plato de terrina y así forrarla perfectamente. Cocer las papas en agua con sal.

Colocar 1 capa de 12 rodajas de salchichón en el fondo del plato. Colocar encima el jamón, luego una capa de papas en rodajas. Distribuir la mitad del salchichón y las cebollas encima y cubrirlos con la mitad del queso Jack. Colocar las salchichas encima y el resto de las papas cortadas alrededor. Cubrir con el resto del tocino y la cebolla y luego con las rodajas restantes de queso Jack. Terminar con las rodajas de salchichón.

Extiende el resto de la masa en un rectángulo grande y corta una tira del tamaño del molde para cerrar la terrina. Pegar bien esta tira al resto de la masa haciendo líneas con un tenedor.

Corta 3 círculos y 3 hojas de los restos de masa. Unar yema de huevo a la tira de masa y coloque los círculos y las hojas encima. Cortar la tira de masa en el centro de los círculos. Cepille los aros con yema de huevo y hornear durante 45 minutos a 180 ° C. Desmolda la terrina. Distribuir el licor de hierbas en los agujeros de los anillos y luego flamearlos. Cortar la terrina en porciones y disfrútala.