¡El hombre crujiente invernal!

Cocer las papas peladas en un cazo con agua caliente y hacerlas puré. Añadir 2 huevos y la maicena para hacer un puré. Dividirlo en 2 y añadir pimentón a una parte. Poner el puré en una manga pastelera, dibujar una espiral con la espátula y sumergir en el aceite caliente. Dejar cocer y escurrir el exceso de aceite.

Cortar círculos de diferentes tamaños en la barra de pan utilizando cortadores de galletas y verter círculos más pequeños en el interior. Colocarlos en una sartén untada con mantequilla y freir por ambos lados. Verter la clara de un huevo en el centro de los discos de pan y colocar la yema en el círculo más grande y cocer. Untar las rebanadas de pan con la salsa blanca, cortar las rebanadas de jamón y queso en círculos y colocarlas encima. Colocar 1 rebanada de pan, 1 rebanada de queso y 1 rebanada de jamón encima de cada una de las mezclas y cubrirlas con las rebanadas de pan con huevo.

Disponer las 3 mezclas para hacer un muñeco de nieve, disponer la mezcla pequeña para hacer el sombrero, añadir rodajas de aceitunas negras y zanahorias cortadas en triángulos para hacer los ojos y la nariz. Hacer los botones con las aceitunas restantes y hacer la bufanda con una tira de jamón. Servir con lechuga y jitomates cherry. Salpimientar, añadir las papas fritas y ¡buen provecho!