La pizza de tablero de ajedrez!

Disolver la levadura en un poco de agua tibia y revolver. En un bol con harina, agregar la mezcla de agua con levadura, el aceite de oliva y la sal. Amasar bien hasta que la mezcla esté suave. Doblar su volumen y colocarla encima del papel encerado, pasar el rodillo para aplanar la masa y colocarla en un molde rectangular engrasado, dejando que la masa salga por los bordes.

Colocar los palitos de mozzarella fritas a lo largo del borde del molde y doblar el exceso de masa sobre los palitos de mozzarella para formar un borde relleno. Dibujar líneas con un cuchillo dentro del rectángulo de masa de pizza creando cuadrados.

Cortar el queso mozzarella en tiras e insertarlas dentro de las incisiones previamente creadas en la masa de pizza. Hornear durante 10 minutos a 180 ° C para que la pizza se hinche un poco. Mezclar la salsa de tomate con orégano, ajo en polvo, sal y el aceite de oliva, untar alternando la salsa en los cuadros. En los cuadritos sin salsa, colocar el queso emmental cortado cuadrados pequeños, hornear durante 10 minutos a 180˚C. Decorar con hojas de albahaca, servir.