Rosas de crepa!

Mezclar la harina, la leche, 30 g de azúcar, derretir 50 g de mantequilla y añadir con los huevos y el ron hasta obtener una masa de crepas. Dejar reposar 2 horas en el refrigerador y hacer 36 crepas en un molde de 12 cm engrasado. Poner el caramelo salado en 3 tazas iguales, romper las nueces en 2 y ponerlas en el caramelo. Colocar las crepas en el borde del vaso, empezando por el centro.

Calentar 200 ml de agua con el azúcar restante para hacer un jarabe. Cortar las manzanas en cuatro partes, cortarlas en tiras, cocerlas a fuego lento con el almíbar y dejarlas enfriar. Disponer las rodajas de manzana sobre las crepes, cubrirlas con más crepas, enrollar una crepa sobre sí misma y colocarla en el centro. Repetir la operación dos veces, disponer los vasos en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos a 180°C.

Romper las galletas, derretir el resto de la mantequilla y mezclar bien. Extender la harina de galletas en un plato, haciendo 3 círculos. Cortar el bote de helado de vainilla Chefclub en 3 discos y colocarlos sobre los círculos de galleta. Colocar en el congelador durante 20 minutos.

Coloque los discos de galleta y de helado en un plato, coloque la rosa de crepas encima y levante suavemente la copa. Espolvorear con azúcar glas y ¡buen provecho!