Botana de banderillas

Organiza 2 hileras de pan de caja, 4 rebanadas de cada lado, colócalos unos ligeramente sobre otros y aplana con el rodillo. Coloca 2 rebanadas de jamón y 3 rebanadas de queso emmental en cada fila. Pon las filas sobre la envoltura plástica y apóyate en ella para enrollarlas formando tubos delgados, Mételos durante 1 hora al congelador.

Mezcla la carne molida, el perejil picado, la sal y la pimienta. Pela las papas, hiérvelas en agua con sal, machácalas y hazlas puré. Acomoda el puré de papas formando 2 rectángulos grandes sobre la envoltura plástica y extiende la carne molida a lo largo. Enrolla estos rectángulos en tubos delgados y mételos 1 hora al congelador.

Acomoda las pechugas de pollo en 2 filas, ligeramente unas sobre otras. Colócalas encima de la envoltura plástica y aplánalas con el rodillo. Retira la capa superior de la envoltura plástica, agrega 2 rebanadas de jamón y 3 rebanadas de queso emmental en cada fila. Enrolla las hileras en tubos delgados y mételos en el congelador durante 1 hora.

Saca del congelador, retira la envoltura plástica, luego corta los tubos en 2. Entierra los palitos para brocheta en cada tubo, luego empaniza el pollo sobre la harina, después pásalos sobre huevos batidos y para finalizar pásalos sobre pan rallado. Coloca todas las brochetas en la charola para hornear, espolvorea queso emmental rallado encima, hornea durante 10 minutos a 180 ° C. Sumerge en salsa de tomate y mostaza. Listo!