Carne asada y huevo!

Dejar 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, picar el ajo, añadirlo a la mantequilla y mezclar hasta obtener la mantequilla de ajo. Cortar una baguette en rondas, colocar las rondas verticalmente y aplastar el pan rallado con un rodillo para formar un espacio. Unte la parte inferior de las rebanadas de baguette con mantequilla, colóquelas en posición vertical en una sartén con mantequilla, extienda la mantequilla de ajo dentro de las rebanadas y cocine, removiendo.

Cortar un calabacín en trozos, mezclar el requesón, el cebollino y el calabacín, colocar la mezcla en una bolsa de congelación y cortar la esquina inferior. Coloque el asado de cerdo en la superficie de trabajo, ponga una línea de la mezcla de requesón sobre el asado de cerdo y enróllelo, luego córtelo en 3. Cubra las rondas de baguette con el asado de cerdo enrollado. Repita la operación para cubrir todas las rebanadas de baguette.

Cortar un calabacín en rodajas, ahuecar el interior con un cortador circular, cocinar las rodajas de calabacín en una sartén aceitada, añadir 1 huevo a cada rodaja de calabacín y dejar cocer. Disponga las rebanadas de baguette en vertical en un plato, colocar encima las rebanadas de calabacín con los huevos, espolvorear con cebollino y disfrute.