Strudel de manzana region 4

Con el vaso de shot, retire 14 pequeños discos formando un círculo en el borde de una de las pastas de hojaldre. Coloque 9 de estos pequeños discos frente a los agujeros que dejaron. Con la tapa de plumón, retire 1 disco más pequeño en el centro de cada uno de los discos. Acomoda estos últimos discos pequeños sobre la masa para decorarla. Pincelar todo con yema de huevo, hacer unas ranuras con la punta de un cuchillo en la masa y hornear durante 30 minutos a 170 ° C.

Corta 4 manzanas rojas y 4 manzanas verdes en 2, quita los corazones y luego corta todas las mitades en tiras muy finas. Sumerja las rodajas de manzana en agua hirviendo con sal durante 30 segundos y luego escúrralas. Alinear 12 tiras del mismo color a lo largo, superponiéndolas ligeramente. Enrolle la línea sobre sí misma para formar una rosa. Repite con todas las tiras hasta que tengas 7 rosas rojas, 8 rosas verdes y una verde más grande que las demás.

Coloca el segundo hojaldre en el molde para tarta, pínchalo con un tenedor y esparce el puré en el fondo. Añadir almendras fileteadas y coloque los rosas de manzana en un círculo contra el borde, excepto la rosa verde más gruesa. Corta la manzana restante en rodajas finas como las anteriores y coloca las rodajas crudas en un círculo en el centro de la tarta. Coloque la rosa verde en el medio. Hornea durante 40 minutos a 170 ° C.

En un plato cubierto con film transparente, forme 1 bola grande de helado de vainilla y coloque 10 bolas más pequeñas alrededor. Coloca 15 minutos en el congelador. Colocar la primera masa sobre la tarta y luego el helado. Verter el caramelo encima, cortar en trozos y disfrutar.