Volcán de pizza y queso!

Para la masa de la pizza: Mezclar la harina con una pizca de sal, colocar la harina en un pozo y verter en el centro la levadura y un vaso de agua tibia, dejar reposar durante 12 horas. Una vez listo, espolvorear con harina para trabajarla.

Aplanar el centro de la masa de pizza, manteniendo un buen borde, y colocarlo en una bandeja de horno. Formar la corteza doblando los bordes con los pulgares. Verter la salsa de tomate en el centro, espolvorear con la mezcla de pizza Chefclub y colocar el jamón crudo hasta cubrir todo el centro de la pizza.

Colocar las mozzarellas entre dos cucharas de madera y hacer incisiones a intervalos regulares hasta los mangos, dejando espacios. Dar la vuelta a las mozzarellas y repetir la acción, haciendo incisiones escalonadas. Adornar con tomate, hoja de albahaca en los espacios de cada lado de la mozzarella. Cortar las bolas de mozzarella por la mitad y reservarlas en un lugar fresco durante 30 minutos.

Colocar las bolas de mozzarella sobre la pizza, espolvorear con la mezcla para pizza Chefclub y hornear durante 15 minutos a 200 °C y a disfrutar.