Pescado frito y papas!

Name: Pescado frito y papas!
Prep time: 30 min
Cook time: 140 min
Total time: 170 min
Yield: 3
Ingredients: 3 filetes de pescado; 100 ml de leche; Masa para pizza; Limón; 2 dientes de ajo; Hierbas aromáticas; 200 gramos de mantequilla; Perejil; 3 unidades de jitomates secos; 100 gramos de harina; 2 unidades de calabacín; 1 unidad de cebolla; 100 gramos de pan rallado; 3 unidades de jitomates; 100 ml de aceite de oliva; 300 ml de aceite de girasol; 2 unidades de papas

Un nuevo toque para esta receta 😍🍟🐟

4.5

20 valoraciónes

Team

Chefclub

Tiempo total : 2 horas 50 minutos

Preparación : 30 minutos y Cocción 2 horas 20 minutos

Ingredientes para 3 personas

3 filetes de pescado

100 ml de leche

Masa para pizza

Limón

2 dientes de ajo

Hierbas aromáticas

200 gramos de mantequilla

Perejil

3 unidades de jitomates secos

100 gramos de harina

2 unidades de calabacín

1 unidad de cebolla

100 gramos de pan rallado

3 unidades de jitomates

100 ml de aceite de oliva

300 ml de aceite de girasol

2 unidades de papas

Etapa 1/4

3 filetes de pescado - 2 dientes de ajo - 3 unidades de jitomates secos - 1 unidad de cebolla - 100 ml de aceite de oliva

Cortar el pescado en filetes y rellenarlos con una mezcla de ajo, tomates secos, cebolla picada, romero y aceite de oliva.

Etapa 2/4

100 ml de leche - Hierbas aromáticas - 100 gramos de harina - 100 gramos de pan rallado - 300 ml de aceite de girasol

Pasar el pescado relleno por leche y luego por una mezcla de harina, pan rallado y hierbas. Freír el pescado en aceite muy caliente, sacarlo y ponerlo a escurrir sobre papel absorbente.

Etapa 3/4

Masa para pizza - 200 gramos de mantequilla - 2 unidades de calabacín - 3 unidades de jitomates - 2 unidades de papas

Hacer un cono con la masa de pizza, cubrir con mantequilla y hierbas y hornear a 180°C durante 15 minutos. En una fuente de horno, colocar los tomates cortados en rodajas y las patatas y hornear durante 2 horas a 110ºC para que se sequen. Repetir la operación con el calabacín también cortado en rodajas, llevándolo al horno durante 1 hora a 100ºC.

Etapa 4/4

Limón - Perejil

Colocar las verduras en el cono de masa de pizza y servir junto con el pescado. Hacer una salsa con perejil, ajo, limón y aceite de oliva y servir todo junto. Que aproveche.

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