Bandeja de queso gigante!
Para celebrar la llegada oficial de la temporada de la racleta. 🧀🤤
Team
Chefclub
Tiempo total : 50 minutos
Preparación : 50 minutos
Ingredientes para 6 personas
1/2 rebanada de queso
100 ml de crema de leche
1 diente de ajo
30 ml de aceite
4 unidades de papas
2 unidades de pepinillos
10 rebanadas de coppa ( jamón italiano)
10 rebanadas de jamón serrano
10 rebanadas de salami
Ensalada
Cebollino
Pimienta
Aceite caliente
Utensilios
Espumadera
Etapa 1/3
Cortar la mitad de la rueda de queso por la mitad a lo largo. Fundir los extremos cortados de la rueda y pegarlos. Dibujar un círculo en la rueda de queso, sacar y fundir el queso retirado junto con la nata y la pimienta en una sartén. Cortar los ajos en láminas y freírlos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren.
Etapa 2/3
Cocer las papas en agua hirviendo, cortarlas en trozos, aplastarlas ligeramente, colocarlas en una espumadera y freírlas en aceite muy caliente. Cortar los pepinillos en trozos y colocarlos en el fondo de 3 vasos. Añadir la taza de jamón, el jamón crudo y el salami alrededor de los bordes de cada vaso para formar rosas.
Etapa 3/3
Añadir la ensalada en el centro de la rueda de queso. Disponer el salami en el centro. Colocar las papas fritas en los extremos y vierta el queso fundido sobre las papas. Añadir las láminas de ajo sobre el queso, espolvorear con la cebolleta y a disfrutar.
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