Coctel corona y tarta de frutos rojos!
Es hora de disfrutar del verano! ☀️😋
Team
Chefclub
Tiempo total : 25 minutos
Preparación : 5 minutos y Cocción 20 minutos
Ingredientes para 5 personas
345 gramos de azúcar
225 gramos de harina
6 unidades de huevos
3 cdas de levadura en polvo
Nata espesa
2 cdas de azúcar en polvo
100 gramos de mascarpone
3 unidades de cerveza
3 unidades de zumo de naranja
1 cda de sirope de granada
4 cdas de tequila
1 unidad de limón
Frutos rojos
Sal
Colorante amarillo
Colorante naranja
Colorante rojo
Etapa 1/4
Hacer el bizcocho batiendo la mantequilla blanda y el azúcar. Añadir los huevos y seguir batiendo. Incorporar la harina y la levadura en polvo. Verter en las cajas vacías de zumo de naranja y cocer a 160 ºC durante 20 minutos. Desmoldar y cortar para obtener rectángulos perfectos.
Etapa 2/4
Prepare el cóctel vaciando la mitad de la cerveza en un cazo. Reservar la mitad de la cerveza en las botellas. Añada el zumo de naranja, el tequila y el jarabe de granadina en las botellas de cerveza. En el cazo añadir los frutos rojos, el tequila y un poco de zumo de naranja. Dejar reducir.
Etapa 3/4
Mojar los pasteles con el jarabe de cóctel. Montar la nata, el mascarpone y el azúcar en polvo. Poner en una manga pastelera y añadir 3 puntos de cada colorante alimentario. Colocar en los pasteles y decorar con frutos rojos.
Etapa 4/4
Frote el limón alrededor de la boca de las botellas y espolvoree con sal. Añada una rodaja de lima para decorar. Servir con los pasteles y a disfrutar.
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