Tapas de churros de papa!
Una delicia en forma de hamburguesa para compartir!
Team
Chefclub
Tiempo total : 40 minutos
Preparación : 20 minutos y Cocción 20 minutos
Ingredientes para 3 personas
3 papas
300 g de carne picada
mezcla de especias chef club carne picada
50 g de emmental
huevo
mostaza
30 g de harina de maíz
3 tomates
100 ml de nata
cebolla confitada
aceite
50 g de lechuga
sal gruesa
50 g de carne de cerdo picada
50 g de mantequilla
20 g de azúcar
100 ml de balsamico
Utensilios
Bandeja de horno
Tazón
Bolsas de congelación
Etapa 1/3
Mezclar la carne picada con la mezcla de especias, la sal y la pimienta, y luego darle forma de barra. Presione un hueco en el centro con una cuchara de madera y rellene con emmental rallado, luego cierre. Dividir el palo en 3 trozos y enrollarlo, freír los trozos en una sartén y aplanar ligeramente.
Etapa 2/3
Poner sal gruesa en una bandeja de horno, colocar las patatas encima y hornear a 180 ºC durante 30 minutos. Coloque una rejilla de horno sobre un recipiente y presione las papas a través de la rejilla con un mazo de carne. Mezclar las papas con la harina de maíz, el huevo y la nata, y pasarlas por un colador fino.
Etapa 3/3
Cortar una botella de plástico y una bolsa de congelación, poner el tapón en la bolsa y vierte el puré. A continuación, se echa la mezcla en aceite caliente y se fríe, y se escurre en papel de cocina. Colocar la carne sobre el rösti de papa frito, decorar con rodajas de tomate, cebolla confitada, sal, ketchup y mayonesa. Sirva y disfrute.
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