Deshojando Aperitivos

Extiende la pasta de hojaldre y corta, con ayuda de un vaso, el mayor número posible de círculos.

Mézcla en un plato, con un tenedor, la carne molida, el concentrado de jitomate, la mostaza, las hojas de albahaca picadas, pimienta y sal. Ralla la mitad del queso. En la mitad de los círculos, coloca un poco de carne y en la otra mitad queso rallado. Dobla a la mitad cada círculo (en forma de empanada) y dóblalos una segunda vez, de la misma manera, para formar pétalos.

Coloca los pétalos en el molde para pye, alternando uno de carne con uno de queso hasta formar una gran flor. Añade cubitos de queso en los espacios que queden vacíos entre los pétalos.