Pescado con pan de ajo!
No tendrás que pescar cumplidos después de esta receta 😆🐟🍞
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora
Cocción 1 hora
Ingredientes para 4 personas
1 pescado
Espinacas
1 ajo
Sal y pimienta
250 gramos de parmesano
1 hojaldre
Huevos
Perejil
250 gramos de papas fritas
1 cda de mantequilla
1 cda de ajo en polvo
1 chalotas
Etapa 1/3
Coger un pescado y cortarlo por el lomo para abrirlo. Retirar las espinas. Coger un ajo asado y mezclarlo con mantequilla, sal y pimienta. Hacer un corte en el interior del pescado y frotar la mezcla de mantequilla en su interior.
Etapa 2/3
Cocer las espinacas a fuego lento. Añadir el parmesano rallado, el queso crema y las chalotas. Rellenar el pescado con las espinacas.
Etapa 3/3
Coger un hojaldre y envolverlo alrededor del pescado. Cortar un tapón de botella por la mitad. Utilizar la mitad del tapón de la botella para crear marcas en el hojaldre (para que parezcan escamas de pescado). Cubrirlo. Hacer nudos de ajo con un poco de masa sobrante y bañarlos en mantequilla de ajo con perejil. Hornear el pescado y los nudos de ajo durante 25-30 minutos. Servir con patatas fritas y a disfrutar.
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