La quiche raclette

Coloque 1 pasta quebrada en el molde para tarta y pinche el fondo con un tenedor. Corta la otra pasta de hojaldre en 6 tiras del mismo ancho y luego dóblalas por la mitad a lo largo. Forme ranuras con 1 tenedor a lo largo de 1 de los lados de cada tira.

Apila las tiras de 2 en 2 y colócalas en forma transversal en el molde con la pasta para formar 6 compartimentos. Corte el chorizo en 7 secciones y coloque 1 de las secciones en el centro del quiche. Gire las tiras de masa 90 ° y extienda las partes que las componen. Coloque 1 trozo de salchicha en la intersección de las tiras contra el borde cerca del centro. Encierra en un círculo de masa cada trozo. Une las tiras entre cada sección de chorizo para formar otros compartimentos.

Corta las rebanadas de queso jack en cuadros y colócalos en los 6 compartimentos entre las secciones de chorizo. Corte las papas en tiras muy delgadas y colóquelas en el borde de estos compartimentos. Barnizar la masa con yema de huevo y hornear durante 20 minutos a 180 ° C.

Mezcle los huevos junto con la crema, el perejil, la sal y la pimienta y luego vierta esta mezcla en los compartimentos. Hornee por 20 minutos a 180 ° C. Retirar del horno, cortar en trozos y luego disfrutar.