El aperitivo que se funde!
una receta gourmet 🍯🧀
Team
Chefclub
Tiempo total : 50 minutos
Preparación : 35 minutos y Cocción 15 minutos
Ingredientes para 5 personas
1 queso camembert
40 gramos de mantequilla
4 rebanadas de jamón
20 ml de miel
2 cdas de perejil
4 rebanadas de braseola (jamón italiano)
100 gramos de nueces
1 unidad de baguette
150 gramos de cebollas caramelizadas
4 rebanadas de tocino
Etapa 1/3
1 queso camembert - 20 ml de miel - 100 gramos de nueces
Colocar el queso camembert entre los palos de 25 g y cortar un patrón de cuadros en la superficie. Untarlo con miel y colocarlo boca abajo en la plancha caliente. Darle la vuelta, añadir las nueces, las grosellas, la miel y cocinar. Añadir el bouquet garni al final de la cocción y reservar.
Etapa 2/3
40 gramos de mantequilla - 2 cdas de perejil - 1 unidad de baguette - 4 rebanadas de tocino
Derretir la mantequilla, añadir el perejil y mezclar para hacer una mantequilla sazonada. Cortar una baguette sin atravesarla del todo, reservar los extremos, bañarla con la mantequilla sazonada, haga un círculo con el pan y sujete los extremos con palillos. Colocar el tocino en las cavidades y hornear durante 15 minutos a 180°C.
Etapa 3/3
4 rebanadas de jamón - 4 rebanadas de braseola (jamón italiano) - 150 gramos de cebollas caramelizadas
Colocar la corona del aperitivo en un plato. Colocar ¾ de la mezcla de nueces y grosellas en el centro del pan, disponer el queso camembert sobre las nueces y colocar el resto de la mezcla de nueces sobre el camembert. Colocar el jamón crudo y el jamón bresaola en las cavidades, colocar la cebolla caramelizada en el borde del queso camembert, espolvorear con perejil y ¡a disfrutar!
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