Hamburguesa con su interior sorpresa!

Pelar una cebolla y cortarla en aros de aproximadamente 2.5 cms de grosor. Apilar los anillos para crear la forma de un volcán. Colocar en una sartén caliente. Agregar vodka al volcán de cebolla y prender fuego. Dejar cocinar hasta que las cebollas estén suaves pero aún mantengan la forma del volcán.

En un recipiente aparte, mezclar la carne molida, la sal, la pimienta y el perejil. Una vez combinados, dividirlos en dos. Colocar la mitad entre dos capas de papel encerado. Aplanar la carne molida formando una carne de hamburguesa grande. Repetir con la segunda mitad.

Untar el queso crema sobre una carne gigante. Espolvorear queso cheddar sobre el queso crema y luego cubrir con jalapeños. Agregar la segunda carne gigante y sellar los bordes de las dos carnes. Cocinar en una sartén engrasada. Usar una sartén más pequeña para ayudar a darle la vuelta a la carne. Cocinar a fuego medio-alto hasta que esté cocido durante unos 6-8 minutos. Cortar y disfrutar con los volcanes de cebolla.