Hojaldre de chocolate
Una idea original y sabrosa para la merienda 😋🍫
Team
Chefclub
Tiempo total : 55 minutos
Preparación : 35 minutos y Cocción 20 minutos
Ingredientes para 3 personas
50 gramos de chocolate negro
5 gramos de mantequilla
250 ml de crema de leche
50 gramos de chocolate con leche
3 unidades de croissants
25 gramos de azúcar
50 gramos de chocolate blanco
30 gramos de crema de avellanas chefclub
100 gramos de mascarpone
1 unidad de lima
30 gramos de nueces de pecan
Etapa 1/3
50 gramos de chocolate negro - 50 gramos de chocolate con leche - 50 gramos de chocolate blanco - 1 unidad de lima
Derretir el chocolate negro, el chocolate con leche y el chocolate blanco, verterlos en el molde para gofres, rallar el limón sobre los chocolates derretidos, cerrar la gofrera y refrigerar. Poner la crema de avellanas Chefclub en una manga pastelera y reservar.
Etapa 2/3
5 gramos de mantequilla - 3 unidades de croissants - 30 gramos de crema de avellanas chefclub
Engrasar el molde para gofres con mantequilla, hacer un agujero en el fondo de los croissants y rellenar con la crema de avellanas Chefclub. A continuación, colóquelas en la gofrera.
Etapa 3/3
250 ml de crema de leche - 25 gramos de azúcar - 100 gramos de mascarpone - 30 gramos de nueces de pecan
Batir el resto de la nata montada, el mascarpone y el azúcar glas, verter en una manga pastelera y echar la nata montada sobre la mitad de los croissants. Rallar el limón y añadir las nueces a la nata montada. Cortar el gofre de chocolate en 3, colocarlo sobre la crema batida de cada croissant y ¡buen provecho!
Compartir con la comunidad
¿Algún comentario sobre esta receta? Aquí puede expresarse. Elija el modo "pregunta" o "consejo" si es más apropiado para su comentario.
0/400 Limite de caracteres