Tarro de fresas!

Derretir el chocolate negro, verterlo en un cazo, extenderlo y verter el exceso en un vaso. Vierta el chocolate negro derretido en un cuadrado de papel de horno y extiéndalo. Envuelva el papel de horno alrededor del mango del molde y colóquelo en el congelador durante 30 minutos.

Montar la nata, el azúcar glas y el mascarpone y verter en una manga pastelera. Cortar las galletas de cava en 3 trozos y las fresas en trozos. Desmoldar el chocolate del interior del molde, disponer la nata montada, las galletas, el sirope de fresa, las fresas (en ese orden) y cubrir con más nata montada. Disponer el resto de las fresas, las hojas de menta sobre la nata montada y salpicar con el sirope de fresa. Desmoldar el asa de chocolate del molde, sumerja un extremo en el chocolate derretido y pegarlo al molde de chocolate.

Cubra un recipiente con papel de plástico. Derretir el azúcar en un cazo, verterlo sobre el plástico, presionar con un molde plegable para hacer una burbuja de azúcar (como se muestra en el vídeo), desmoldar y colocar en un plato. Desmoldar el chocolate del vaso, colocarlo en la burbuja de azúcar para hacer una tapa, y sobre la bandeja de fresas y ¡buen provecho!