¡Tronco de Navidad de Tiramisú!

Mezclar los bizcochos ablandados con 50 g de mascarpone, 10 ml de amaretto y extracto de café. Montar la nata, el mascarpone restante, el azúcar y 10 ml de amaretto con una batidora eléctrica, pochar parte de la nata en una cubitera. Meter la masa y la crema en el congelador durante 1 hora.

Extender la mitad de la masa sobre el film transparente, pochar la crema de mascarpone, añadir el cacao en polvo y enrollar formando un tronco. Meter el tronco en el congelador durante 2 horas.

Pochar la crema de mascarpone sobre el tronco y extender con un tenedor, reservar en un lugar fresco. Derretir el chocolate blanco, verter ¼ del chocolate en un cucurucho de papel sulfurizado y mezclar el resto del chocolate derretido con colorante alimentario rojo. Dibujar líneas de chocolate blanco fundido sobre el chocolate rojo. Formar una bola de masa de galleta, insertar en ella una bola de helado de amaretto y cerrarla. Introduzca una pajita en la bola y sumergirla en el chocolate rojo derretido. Repetir para hacer 3 bolas.

Espolvorear cacao en polvo sobre el tronco, disponer las bolas sobre el tronco, retirar las pajitas y rellenar el hueco con los mini malvaviscos. Añadir trozos de bastón de caramelo. Está listo.