Caldo de calabaza!
Esta deliciosa receta te va a encantar 😋
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora 15 minutos
Preparación : 20 minutos y Cocción 55 minutos
Ingredientes para 6 personas
3 unidades de baguette
6 rebanadas de jamón
45 gramos de mantequilla
100 gramos de mozzarella rallada
100 gramos de cheddar rallado
1 unidad de calabaza
2 unidades de papas
1 unidad de cebolla
30 ml de aceite de oliva
250 ml de nata espesa
4 rebanadas de queso
Sal y pimienta
Etapa 1/3
3 unidades de baguette - 6 rebanadas de jamón - 45 gramos de mantequilla - 100 gramos de mozzarella rallada - 100 gramos de cheddar rallado
Untar las baguettes con mantequilla y rellenar cada una con dos lonchas de jamón. Póngalos entre sí con palos de brocheta, y luego corte entre cada brocheta. Verter la mezcla de queso rallado en una sartén caliente, colocar la brocheta sobre el queso fundido, pasarla por el queso y reservar. Repita la operación con las 6 brochetas.
Etapa 2/3
1 unidad de calabaza - 2 unidades de papas - 1 unidad de cebolla - 30 ml de aceite de oliva
Cortar la calabaza por la mitad, retirar las semillas y sazonar con sal y pimienta. Pele las papas y la cebolla, córtelas y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Vierta un chorrito de aceite de oliva por encima y métalas en el horno durante 45 minutos a 180°C.
Etapa 3/3
250 ml de nata espesa - 4 rebanadas de queso - Sal y pimienta
Cortar el interior de cada calabaza por la mitad y perfila la forma, dejando un borde. Sacar el relleno de la mitad de la calabaza, ponerlo en una batidora, añadir la nata, batirlo todo para hacer un caldo y verterlo en las cavidades. Cortar dos líneas en la calabaza, colocar las lonchas de queso emmental y hornear durante 10 minutos a 180°C. Pinchar la calabaza con los palillos, cortar el perejil y espolvorear por encima. Disfrute de su comida.
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