Cerezas dulces y bourbon!
El postre perfecto para el verano! 🍒🎂
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora 30 minutos
Preparación : 10 minutos, Cocción 1 hora y Reposo : 20 minutos
Ingredientes para 4 personas
1 caja de mezcla para pastel de chocolate
480 ml de crema de leche
260 gramos de azúcar refinado
30 gramos de azúcar
500 gramos de cerezas
260 gramos de cerezas marrasquino
Whisky bourbon
Colorante alimenticio amarillo
Etapa 1/3
1 caja de mezcla para pastel de chocolate - 260 gramos de azúcar refinado - 500 gramos de cerezas - Whisky bourbon
Hornear el pastel de chocolate según las instrucciones del paquete. Sacar del horno y dejar enfriar. En un cazo, poner una botella de bourbon con 260 g de azúcar y hervir hasta que se disuelva. Poner las cerezas en un tarro, añadir la mezcla caliente de azúcar y bourbon y cerrar bien. Cortar el pastel en 2 capas. Utilizar palos de brocheta para hacer agujeros en ambos lados. Mojar el pastel con el jarabe de cereza y cortarlo en cuatro partes.
Etapa 2/3
480 ml de crema de leche - 30 gramos de azúcar - 260 gramos de cerezas marrasquino - Colorante alimenticio amarillo
Colocar un cuadrado de pastel en un plato, verter nata montada sobre la primera capa, disponer las cerezas en almíbar de bourbon encima y añadir un segundo cuadrado de pastel sobre las cerezas. Calentar el agua con el azúcar y añadir el colorante alimentario rojo. Colocar las cerezas al marrasquino en forma de triángulo y, cuando la mezcla se haya enfriado, verterla sobre las cerezas y dejar que se endurezca.
Etapa 3/3
Espolvorear el azúcar glas sobre la tarta y cubrirla con el triángulo de cerezas al marrasquino. Vierta la mezcla de bourbon, hielo y azúcar en una coctelera. Agitar y servir en un vaso con hielo. ¡Buen provecho!
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