Papas de gitano
Las papas de gitano de Chefclub! Es como un brazo de gitano pero de papas!
Team
Chefclub
Tiempo total : 40 minutos
Preparación : 40 minutos
Ingredientes para 4 personas
500 g de papas
150 g de queso gruyere rallado
250 g de carne picada
250 g de pulpa de tomate
250 g de queso ricotta
1 cebolla
1 diente de ajo
150 g de mozarella rallada
200 g de espinacas
aceite de oliva
perejil
pimentón
sal y pimienta
Etapa 1/4
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Sobre una fuente para horno espolvorear una capa de gruyere, sobre ésta una capa de patatas y completar con otra capa de gruyere. Finalmente, llevar al horno a 180°C durante 30 minutos.
Etapa 2/4
Saltear la cebolla y luego agregar la carne. Una vez cocida la carne, agregar la pulpa de tomate, el perejil, el pimentón, salpimentar al gusto y reducir. Reservar.
Etapa 3/4
Cocer las espinacas con un diente de ajo picado. Una vez cocidas las espinacas, agregar el queso Ricotta y reservar.
Etapa 4/4
Sobre la preparación de patatas y gruyere untar una capa de preparación de espinacas, luego una capa de preparación carne y finalmente espolvorear con queso mozzarella. Enrollar y llevar al horno a 180°C durante 10 minutos. Decorar con perejil y servir caliente.
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