Dulce embrujo!

Para la mezcla del pastel: pelar 3 plátanos y aplastarlos con un tenedor. Separar las claras y las yemas. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que esté suave. Derretir la mantequilla en una sartén y añadirla a la mezcla, junto con la harina, la levadura en polvo, una pizca de sal y el extracto de vainilla. Añadir los plátanos triturados a la masa. Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas poco a poco a la mezcla hasta que esté suave.

Cubrir una tira de cartón con papel de aluminio y hacer un ataúd con ella. Engrasar un molde con mantequilla y colocar el ataúd de aluminio dentro. Vierta la masa en el ataúd, haga una tapa de cartón cubierta con papel de aluminio y pegarla encima. Hornear durante 1 hora a 165 °C. Mientras tanto, coloca una fila de palitos de chocolate entre dos hojas de papel de horno y caliéntalos con un secador de pelo para soldarlos. Dejarlo a un lado.

Desmoldar el pastel de plátano en un plato, ahuecar un rectángulo en el pastel con un cuchillo y reservar. Clave ligeramente con un tenedor la parte filtrada del pastel para que se desmenuce, como se muestra en el vídeo. Espolvorear 30 g de chocolate en polvo sobre las migas y mezclar bien, para dar un aspecto terroso. Desmenuzar la parte reservada del pastel, mezclar con el resto del chocolate en polvo y espolvorear alrededor del pastel. Extender la crema de avellanas Chefclub por todo el lateral de la tarta y pegar los palitos de chocolate por encima.

Cortar un plátano en trozos y colocarlos sobre el pastel, formando un esqueleto. Derretir el chocolate blanco y cubrir los trozos de plátano con él. Méterlo en la nevera y resérvalo. Haga un corte en forma de cruz en los extremos de los plátanos, cubrirlos con el resto del chocolate blanco derretido y reservarlo en la nevera. Derrita el malvavisco en el microondas para hacer telas de araña y colocar sobre el pastel. ¡Buen provecho y buen Halloween!