Pan de ajo italiano y alcachofas!
Come hasta la saciedad con esta receta 😁🧄🍞
Team
Chefclub
Tiempo total : 30 minutos
Cocción 30 minutos
Ingredientes para 6 personas
3 unidades de alcachofas
390 gramos de harina
Aceite de girasol
300 ml de agua
Sal y pimienta
3 cdas de levadura
4 cdas de parmesano
3 dientes de ajo
Albahaca
20 unidades de jitomates cherry
60 gramos de espinacas
Etapa 1/2
3 unidades de alcachofas - Aceite de girasol - Sal y pimienta - 4 cdas de parmesano - Albahaca - 60 gramos de espinacas
Limpiar las alcachofas y freírlas dos veces: una a fuego lento durante 5 minutos y la segunda a fuego medio durante 1 minuto y reservar. Cocer las alcachofas sobrantes en agua hirviendo con sal, pimienta y cerveza. Mezclar con el parmesano, la albahaca y las espinacas y reservar.
Etapa 2/2
390 gramos de harina - 300 ml de agua - 3 cdas de levadura - 3 dientes de ajo - 20 unidades de jitomates cherry
En un bol, mezclar la harina, la sal, el agua y la levadura para hacer una masa. Colocar en una bandeja de horno y disponer 3 cabezas de ajo envueltas en papel de horno. Hornear durante 45 minutos a 180°C. Sacar del horno y presionar el ajo cocido en las cavidades del pan. Añada unos jitomates cherry, albahaca y parmesano por encima. Añadir las alcachofas fritas y terminar con la salsa. ¡Servir y buen provecho!
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