Helado de panna cotta!

Calentar 250 ml de crema, el azúcar, las láminas de gelatina, la vaina de vainilla raspada. Luego agregue la mitad del coulis de fresa y luego añada la mezcla en un vaso alargado, dejando un poco a un lado. Colocar 30 minutos en el congelador.

Cubrir el interior del molde para tarta con film transparente. Cortar la fruta en rodajas finas y luego colocarlas contra los bordes internos del molde junto con hojas de menta.

Batir el mascarpone, el azúcar glass, el yogur griego y el resto de la crema. Unte la mitad de esta crema batida en el fondo del plato. Insertar el mango de la cuchara de madera dentro del vaso alargado con crema de fresa para formar un agujero y verter el resto del coulis de fresa. Vierta el resto de la crema de frambuesa en el vaso para sellar, luego regrese al congelador por 30 minutos.

Sumerge el fondo del vaso en agua caliente para desmoldar fácilmente el tubo de gelatina y colócalo en el molde sobre la crema batida. Cubrir con el resto de la crema y luego colocar en el congelador durante 1 hora. Dar la vuelta para desmoldar, cortar en rodajas y disfrutar.