Papas rellenas de tocino!
Con cheddar y carne de costilla en su punto 🥔😋🥓
Team
Chefclub
Tiempo total : 12 horas
Reposo : 12 horas
Ingredientes para 4 personas
1 costilla
130 gramos de mezcla de especias para churrasco Chefclub
60 ml de whisky
4 unidades de papas
32 gramos de mantequilla
28 rebanadas de tocino
240 ml de salsa barbacoa
260 gramos de cheddar rallado
4 cdas de crema de leche
2 cdas de cebollino
2 unidades de pimiento jalapeño
Utensilios
Papel aluminio
Pinchos
Descorazonador de manzanas
Etapa 1/4
1 costilla - 130 gramos de mezcla de especias para churrasco Chefclub - 60 ml de whisky
Colocar los palillos de brocheta por toda la parte superior de la costilla. Haga pequeñas cavidades lo suficientemente grandes como para que quepa un cuentagotas. Llene el cuentagotas con whisky, colóquelo en la cavidad de la carne y coloque el whisky en su lugar. RocÃe la mezcla de condimentos para barbacoa Chefclub sobre toda la superficie de la carne. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 135°C durante 9-12 horas.
Etapa 2/4
4 unidades de papas - 32 gramos de mantequilla
Pinche las papas con un tenedor y meter en el horno durante 30 minutos. Retirar del horno y, con un pelador de manzanas, quitar los corazones de las patatas. Colocar un trozo de mantequilla en la cavidad.
Etapa 3/4
28 rebanadas de tocino - 240 ml de salsa barbacoa
Colocar la patata encima de varias tiras de tocino en un envoltorio de plástico. Envuélvalos en el tocino y retire el film. Con un tenedor, sumerja las patatas con tocino en la salsa barbacoa hasta que estén completamente cubiertas. Envolver en papel de aluminio y hornear durante 30 minutos a 180 °C. Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos más hasta que el beicon esté crujiente.
Etapa 4/4
260 gramos de cheddar rallado - 4 cdas de crema de leche - 2 cdas de cebollino - 2 unidades de pimiento jalapeño
Sacar las papas del horno y hacer un corte en el centro. Rellenar con queso cheddar derretido, crema agria, cebolla verde, carne de costilla desmenuzada y chiles jalapeños picados. ¡Y buen provecho!
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