Salmón al limón y flores de papa!

Name: Salmón al limón y flores de papa!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 salmón; 6 unidades de papas; 6 piezas de limones; 180 gramos de pan rallado; 40 gramos de albahaca; 1 cda de cebolla en polvo; 3 dientes de ajo; 1 cda de ajo en polvo; 2 cdas de mezcla de especias; 45 gramos de hierbas aromáticas; 120 ml de aceite de oliva; 45 gramos de eneldo; 1 cdta de sal; 2 cdtas de orégano; 1 cda de pimienta; 1 cda de zumo de limón

El plato es la cáscara 🤩🍋

4.5

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Team

Chefclub

Tiempo total : 30 minutos

Preparación : 10 minutos y Cocción 20 minutos

Ingredientes para 6 personas

1 salmón

6 unidades de papas

6 piezas de limones

180 gramos de pan rallado

40 gramos de albahaca

1 cda de cebolla en polvo

3 dientes de ajo

1 cda de ajo en polvo

2 cdas de mezcla de especias

45 gramos de hierbas aromáticas

120 ml de aceite de oliva

45 gramos de eneldo

1 cdta de sal

2 cdtas de orégano

1 cda de pimienta

1 cda de zumo de limón

Etapa 1/3

1 salmón - 6 piezas de limones - 40 gramos de albahaca - 3 dientes de ajo - 2 cdas de mezcla de especias - 120 ml de aceite de oliva - 1 cdta de sal - 1 cda de pimienta

Cortar 1 limón por la mitad y retirar la pulpa. Colocar los limones en un molde para magdalenas y reservar. En un procesador de alimentos, picar la albahaca, el ajo, las especias y el pinoli. Añadir 115 ml de aceite de oliva y seguir mezclando. Añada el resto del aceite de oliva y mezcle hasta que esté suave. Salpimentar y colocar en una manga pastelera.

Etapa 2/3

Untar el salmón con aceite de oliva, añadir los condimentos y extenderlo con las manos. Añadir la mezcla de pesto y el eneldo fresco picado. Enrollar el salmón bien en pequeños rollos y reservar. Colocar los rollos de salmón en los limones vacíos. Hornear a 200°C durante 10-15 minutos.

Etapa 3/3

6 unidades de papas - 180 gramos de pan rallado - 1 cda de cebolla en polvo - 1 cda de ajo en polvo - 45 gramos de hierbas aromáticas - 45 gramos de eneldo - 2 cdtas de orégano - 1 cda de zumo de limón

Utilizar el descorazonador de manzanas en las papas y sacar con cuidado el relleno para hacer una flor. Rociar con aceite de oliva, añadir el pan rallado y los condimentos. Hornear durante unos 20 minutos. Servir con los limones rellenos y ¡buen provecho!

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