Pastel helado!
Decorado con nieve de coco y ositos de chocolate 🐻❄️
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora 16 minutos
Preparación : 40 minutos, Cocción 6 minutos y Reposo : 30 minutos
Ingredientes para 6 personas
540 gramos de harina
225 gramos de mantequilla
320 ml de leche
2 bolsa de levadura
6 unidades de huevos
420 gramos de azúcar
30 gramos de chocolate liquido
300 gramos de chocolate blanco
100 gramos de coco rallado
50 gramos de chocolate negro
Etapa 1/4
Para el bizcocho: mezclar la mantequilla, la harina, la leche, los huevos, el azúcar y la levadura hasta que esté suave. Añada los trozos de chocolate y vuelva a mezclar. Verter la masa en el molde y hornear durante 1 hora a 150 °C.
Etapa 2/4
Derretir 250 g de chocolate blanco y verterlo en un plato hondo. Hacer virutas con el resto del chocolate y colocarlas en un plato. Llenar un globo, sumergir el fondo en el chocolate derretido, seguido de las chispas de chocolate, haciendo movimientos circulares. A continuación, sumerja la parte con el chocolate en 1 litro de agua fría para que se endurezca. Perforar el globo para desmoldar la cáscara de chocolate blanco. Colocar en una bandeja de horno y recortar un arco para hacer la puerta del iglú. Dejar durante 30 minutos en el refrigerador.
Etapa 3/4
Descargue e imprima el diseño del oso. Colocar en una bolsa de pl ástico y recortar los contornos. Retirar el papel del plástico y cubrir con el resto del chocolate blanco derretido. Extienda el chocolate con una espátula y remuévalo cuidadosamente con un palillo, como se muestra en el vídeo. Repita la operación para hacer un segundo oso.
Etapa 4/4
Colocar el pastel sobre una rejilla de pastelería en una fuente de servir, verter el chocolate blanco restante sobre el pastel para cubrirlo y cubrirlo con coco rallado. Espolvorear el coco restante en un plato. Colocar el pastel encima y los ositos de chocolate blanco encima. Derrita el chocolate con leche. Ponerlo en una manga pastelera y hacer los ojos y el hocico de los osos de chocolate. Colocar la corteza de chocolate blanco sobre el pastel y ¡buen provecho!
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