Pollo con salsa de cacahuetes!

Bata la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el jarabe de arce, el ajo, el aceite de chile, el zumo de lima, la cebolla en polvo, el jengibre en polvo y el aceite de sésamo (añada agua si es necesario para diluir la salsa). Verter sobre las brochetas de pollo y dejar marinar durante 20 minutos. Cocinar por cada lado durante 4 minutos. Cubrir con la salsa sobrante.

Remover la levadura y el azúcar en la leche. Cortar la mantequilla en rodajas de unos 3 mm de grosor y añadirla a la harina. Añadir la leche y amasar todo hasta conseguir una masa firme. Envolver la masa en film transparente y enfriar durante 1 hora. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo largo. Dóblelo en tercios (como una carta), gire 90 grados y repítalo de 4 a 6 veces hasta que esté liso y plano. (Si en algún momento la masa se siente muy blanda, enfríela un poco en la nevera o en el congelador hasta que vuelva a estar más firme) Envuélvala de nuevo en papel film y enfríela durante 1 hora más. Dividir la masa por la mitad y extender cada porción con un grosor de unos 3 mm, formando un rectángulo largo (de unos 25 de ancho y 55 cm de largo). Cortar la masa en 6 triángulos largos y finos.

Vierta el resto de la salsa de cacahuetes en el extremo ancho y haga una incisión de aproximadamente 1 cm en él. Enrolle la masa desde el extremo ancho hasta el extremo puntiagudo, coloque la punta en la parte inferior del croissant y colóquelo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cubrir sin apretar con film transparente y dejar que suba hasta que doble su tamaño (de 1 a 2 horas). Precalentar el horno a 190 °C y pincelar cuidadosamente los croissants con la yema de huevo. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que se dore. Poner los croissants en la gofrera durante 1-2 minutos para conseguir la forma de gofre y servir con las brochetas de pollo con cacahuete. Disfrute de su comida.