Cartas de amor

Haga un cuadrado grande con la pasta quebrada. Dobla las esquinas para formar un triángulo y dobla los bordes hacia los lados. Agrega el coulis de jitomate formando un rectángulo. Asar los roast beef con sal y pimienta hasta que queden dorados. Colóquelos sobre la salsa de jitomate y espolvoree queso mozzarella rallado.

Dobla el rectángulo de pasta sobre sí mismo y ciérralo con el triángulo sobre él creando un sobre para carta. Pega bien los bordes.

Con los restos de pasta quebrada, corta dos corazones y los extremos de dos flechas. Coloque los corazones en los sobres de las cartas para formar el sello. Coloque todo en una bandeja para hornear con papel encerado, añada yema para barnizar la pasta y hornee 25 min a 180 ° C.

Corta los tomates cherry en diagonal, gira las dos mitades y únelos para formar un corazón. Asegure las dos partes con un palillo e inserte una pequeña bola de mozzarella en los dos extremos de la flecha. Una vez horneados, colorea los corazones con salsa de tomate y sirve.