Preparación : 1 hora , Cocción 10 minutos y Reposo : 2 horas
Ingredientes para 2 personas
1 caja de cereales de manzana y canela
160 gramos de harina
2 botellas de sidra
500 gramos de chocolate blanco
1 cdta de levadura en polvo
Nata montada
1 cdta de bicarbonato de sodio
Frapuccino de café
1 pizca de sal
1 unidad de huevo
60 ml de suero de leche
2 cdas de mantequilla
30 gramos de azúcar
6 unidades de manzanas verdes
Etapa 1/4
1 caja de cereales de manzana y canela - 500 gramos de chocolate blanco
Para las pajitas de cereales: derretir el chocolate blanco, disponer 20 rosquillas de cereales en una brocheta y pincelar con chocolate blanco derretido. Dejar que la primera capa se endurezca, luego añada una segunda capa y espolvorear con los cereales triturados. Poner en el refrigerador para que se endurezca y se pueda desmoldar.
Etapa 2/4
160 gramos de harina - 1 cdta de levadura en polvo - 1 cdta de bicarbonato de sodio - 1 pizca de sal - 1 unidad de huevo - 60 ml de suero de leche - 2 cdas de mantequilla - 30 gramos de azúcar - 6 unidades de manzanas verdes
Para la masa de las tortitas: tamizar la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio en un bol grande, añadir la sal y mezclar. En un recipiente aparte, mezcle el huevo y el suero de leche y mézclelos con los ingredientes secos, revolviendo hasta que no haya problemas. Añadir la mantequilla derretida y el azúcar. Con un rallador de verduras, cortar cuidadosamente rodajas enteras de manzana para las tortitas.
Etapa 3/4
Calentar la sartén a fuego medio con un poco de mantequilla. Coloque una capa de manzanas y cocine durante unos 3 minutos. Bajar el fuego y vierta la masa de las tortitas por encima. Cocinar por un lado, dar la vuelta y cocinar por el otro lado hasta que se dore. Retirar de la sartén y cubrir con mantequilla y jarabe de arce.
Etapa 4/4
2 botellas de sidra - Nata montada - Frapuccino de café
Para el café helado de manzana: sumergir el borde superior de la taza en el chocolate blanco derretido, hacer un remolino con los cereales triturados y reservar. Llenar una bandeja de cubitos de hielo con el frapuccino de café y otra con la sidra de manzana. Colocar los trozos de manzana en las dos bandejas de cubitos de hielo y meter en el congelador. Cuando las bandejas de hielo estén listas, sáquelas de las bandejas y póngalas en una batidora. Mezclar hasta que esté suave y servir con nata montada y la paja de cereal de manzana. Disfrute de su comida.
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