Quesadillas con queso de Oaxaca!
De camino a México para descubrir sus quesos🧀
Team
Chefclub
Tiempo total : 15 minutos
Cocción 15 minutos
Ingredientes para 3 personas
400 gramos de queso oaxaca
300 gramos de carne picada
1 unidad de jitomate cherry
6 unidades de tortillas de trigo
1 pizca de sal
1 unidad de limón
1 l de aceite de girasol
200 gramos de guacamole
15 gramos de cilantro
Aceite de girasol
Etapa 1/3
400 gramos de queso oaxaca - 6 unidades de tortillas de trigo - 1 l de aceite de girasol
Cortar el queso oaxaca en trozos, colocarlo en el centro de una tortilla, cubrir con una segunda tortilla y formar un cono con las 2 tortillas rellenas de queso, sujetándolas con un palillo. Freir en aceite de girasol. Repita la operación hasta tener 3 y colocar un vaso dentro para hacer una cavidad.
Etapa 2/3
300 gramos de carne picada - 1 pizca de sal
Hacer albóndigas con la carne picada, aplanarlas y cortar las tiras de Oaxaca, colocándolas en el centro. Envuelva la carne picada alrededor de las tiras de queso para hacer salchichas rellenas. Cocinar en una sartén engrasada durante 5 minutos con la tapa puesta y sazonar con sal.
Etapa 3/3
1 unidad de jitomate cherry - 1 unidad de limón - 200 gramos de guacamole - 15 gramos de cilantro - Aceite de girasol
Cortar el jitomate cherry en cuatro trozos y la lima en rodajas. Rellenar los conos de tortilla con el guacamole, colocar 2 salchichas de carne rellenas de queso en cada uno, añada el cilantro, la lima, el tomate, colocar el resto de la carne rellena a un lado y ¡buen provecho!
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