¡La hamburguesa perfecta!

Triturar las papas con 10 g de mantequilla. Cortar 2 cuadrados de la parte inferior del tubo de papas fritas. Colocar el puré en la lata. Utilice el rodillo de lámina para empujar el puré a través de los cuadrados. Cortar con tijeras cuando las tiras de puré sean lo suficientemente largas para hacer churros. Sazonar con sal y reservar.

Cortar un rectángulo grande de papel de aluminio doblar por la mitad y enróllar alrededor del rodillo, pellizcando el extremo en forma de hoja. Enrollar para retirarlo. Repetir hasta hacer 4 hojas.

Pincelar un hojaldre con agua y cubrirlo con el segundo hojaldre. Cortar 5 trozos a lo largo y colocar los círculos de papel de aluminio sobre el rodillo. Colocar cada trozo de masa alrededor de los rollos de papel de aluminio para darles la misma forma. Guardar los restos de la masa para hacer un cuadrado de hojaldre y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Colocar los 4 círculos de masa para formar un trébol. Pincelar con agua la unión entre los círculos y la base de hojaldre. Recortar el contorno de los círculos con un cuchillo y retirar el exceso de masa para dejar sólo el fondo. Pinchar el fondo de los círculos con un tenedor y cubrir los círculos con otra tira de papel de aluminio.

Utilizar palillos para mantener los círculos unidos y hornear durante 30 minutos a 190 °C. Rociar con aceite de oliva y añadir la cebolla roja en dados y los pimientos picados. Salpimentar y añadir la carne picada. Espolvorear con la mezcla de carne picada de Chefclub y añadir el resto de la mantequilla a la carne. Espolvorear con azúcar moreno y espolvorear con queso emmental. Retirar el papel de aluminio y los palillos y rellenar el interior de las hojas de trébol con la carne picada. Añadir el resto del queso emmental rallado y hornear durante 10 minutos a 190 °C. Espolvorear con perejil picado, servir con papas fritas y a disfrutar de la comida.