Papas y queso de cabra!

Poner la carne de salchicha en un bol, añadir un huevo, las especias de la carne picada Chefclub, sal y pimienta y mezclar. Formar la carne de salchicha en 3 bolas y aplastarlas en forma de filetes. Coloque los filetes en una parrilla caliente con mantequilla, luego corte el centro de cada filete con un vaso, retire el círculo y colóquelo al lado en la parrilla.

Rompa 1 huevo y colóquelo en el centro del círculo del filete. Añada 2 rebanadas de queso Etivaz a la plancha, colocar el pan de hamburguesa encima de cada rebanada y dar la vuelta con una espátula. Colocar el pequeño círculo de filete sobre el huevo y dar la vuelta al filete para que se cocine por el otro lado. Montar el pan y el filete antes de presionar con la espátula para formar un crujido y reservar. Repita la operación y haga 3.

Pelar y cocer las papas en una cacerola con agua hirviendo, escurrirlas y hacerlas puré. Añadir 2 huevos y la harina de maíz y mezclar hasta obtener un puré antes de introducirlo en una manga pastelera. Cortar el extremo, formar círculos de puré de papa en una sartén con aceite caliente y freír para formar rizos de puré de patata. Escúrralos y póngalos en un plato, luego sazónelos con sal, ajo, perejil picado y pimienta. Colocarlo en un plato con ensalada. Ya está listo.