Pastel de carne de piña

Cortar el tallo de la piña y reservar. Insertar la lata en el centro de la piña. Usar un cuchillo para cortar alrededor de la lata y quitar la cáscara de la piña. Cortar la base de la piña. Sacar la piña de la lata. Usar un descorazonador de manzanas para quitar el centro de la piña. Llenar una manga pastelera con queso philadelphia y rellenar el hueco de la piña con el queso.

Mezclar la carne, el huevo, el pan rallado, la salsa BBQ, la sal y la pimienta. Colocar la carne mezclada entre dos capas de papel encerado y usar un rodillo para aplanar la carne. Usar un cuchillo para ayudar a formar un cuadrado.

Colocar la piña en el medio del pastel de carne. Con la ayuda del papel encerado, enrollar la carne alrededor de la piña. Usa el cuchillo en la carne para crear cortes que se asemejen al exterior de una piña. Colocar en una bandeja para hornear forrada. Exprimir el jugo del tallo de la piña sobre la carne, untar la salsa BBQ. Hornear por 50 minutos a 180 ° C. Adornar con perejil y cerezas.